厨艺大师班

厨艺大师班

烹饪厨艺培训是我校经典项目,二十多年来从未间断.为满足学员对于烹饪厨艺的更高学习需求,特推出厨艺大师班,精选川菜/粤菜/京菜/扬州菜等各菜系中的经典或特色品种,由厨艺大师亲自授课指导。为方便广大厨艺班学员,学习设计也很灵活,大家可完整学习一个或多个菜系的内容,也可单次学习几个感兴趣的品种。

报名咨询

电话:021-62506651 崔老师;021-56631966 杜老师;

微信号:hx62506651

报名及培训地址

上海市静安区共和新路1231号二楼(近中山北路)【详细路线

厨艺大师班适宜机构及人员

  • 欲从事或已从事烹饪厨艺相关行业的人员;
  • 欲开设饭店餐饮或私房美食的创业人员;
  • 欲提高个人烹饪厨艺技巧的厨艺爱好者。

主要课程内容

主要是按菜系分类,如川菜/粤菜/京菜/扬州菜等。

  • 川菜:陈皮牛肉、酸汤肥牛、干煸牛肉丝、贵妃鸡翅、怪味鸡块、棒棒鸡丝、生爆盐煎肉、干烧茭白、网油腰卷、干烧桂鱼攘面、豆腐鲫鱼、川椒桂鱼、归芪羊肉汤、小笼粉蒸牛肉、如意鳝鱼卷、 绍子海参、 鱼香旱蒸虾、 宫保虾球、八宝葫芦鸭、香酥鸭、随机彩蛋等;
  • 粤菜:碧绿花枝展、蜜汁京都骨、子罗炒鸭片、虾胶酿甜椒、美极大虾、生炒七星球、江南百花鸡、扒穿鸡翼、富贵石榴鸡、脆皮妙龄鸽、椒盐猪手、蒜仔扣瑶柱、香芋扣肉、豉椒蒸白鳝、 浇汁鲜鱿筒、 蟹粉烩鱼翅、 沙茶牛肉、姜葱焗鲤鱼、锦绣鱼皮、车汇鱼丸等;
  • 京菜(含山东菜):葱烤海参、鲜贝冬瓜球、锦绣虾球、彩云鱼肚、醋椒鲈鱼、锅塌鱼片、糟溜黄鱼片、四喜鱼卷、鱼腹藏羊肉、酱爆肉条、葱爆里脊、南煎丸子、柴粑鸭子、捶烩鸡片、浮油鸡片、拔丝莲心、皱纱肉、九转大肠、葱爆羊肉丁、镜箱豆腐、(彩蛋)等;
  • 扬州菜:酱汁肉方、松子肉、清炖狮子头、扁大枯酥、无锡肉骨头、烂糊肉丝、常熟叫花鸡、油淋仔鸡、大煮干丝、文楼涨蛋、南林香鸭、将军过桥、荷包鲤鱼、拆烩鱼头、红烧鮰鱼、 五味干丝、 香蕉果炸、 田螺塞肉、梁溪脆鳝、红烧面筋、随机彩蛋;

培训费用

368元一次(部分课程468元一次)。可单次学习(每次三道菜)。每一菜系全部课程费用2580元,含食材费用。

报名材料

身份证原件。

上课安排

  • 每一次一天;
  • 每一菜系七天。

网上报名

学员可以通过网络报名,报名学员可以尽早报上名额,防止错过开班信息。

网络报名缴费时注意备注信息、报名项目名等或者尽快和学校老师联系确认报名信息。

开户名:上海宏星职业技能培训学校

账号:310066616010149036924

开户行:交通银行曲阳路支行

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