婴幼儿饮食与营养-高级育婴师培训考试试题(1)

一、高级育婴师考试试题-判断题(1-11题):

1.0~3岁婴幼儿正处于快速生长发育阶段,营养是保证婴幼儿生长发育的重要因素。()

2.营养长期供给太多则可引起肥胖,但不是成年后发生糖尿病、高血压和冠心病的隐患。()

3.能量是一种营养素,由膳食中的产热营养素,蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。()

4.婴幼儿的能量消耗主要用于体力活动、生长发育、食物特殊动力作用和排泄。()

5.各种营养素的消化吸收和废物的排泄不算基础代谢。()

6.一个好动、睡眠少、哭吵多的婴幼儿,能量的消耗要比一个多睡觉、安静的婴幼儿多。()

7.在出生后的6个月内约30%的能量用于生长发育。()

8.食物特殊动力作用是指排泄过程中需要消耗的能量。()

9.每克蛋白质和脂肪各提供4kcal能量。

10.儿童膳食中蛋白质、脂肪、和碳水化合物热能提供的比例为15%:30~35%:50~55%。

11.根据2000年中国营养学会推荐,3岁以内婴幼儿能量推荐摄入量为1150kcal/kg。

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