中式面点师培训-【培训必读】-面点培训报名-上海面点师培训报名中心

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上海宏星职校的面点师培训,是上海面点师培训明星品牌,宏星学校开展上海面点师培训已有20年的悠久历史,职校面点培训可靠,政府定点面点师培训有放心,当地面点师培训有信誉.值得劳动者选择. 面点师培训内容主...
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干菜包、雪笋包的做法-中级面点师内容

干菜包、雪笋包的做法-中级面点师内容

干菜包、雪笋包都属于膨松面团制品,干菜包洁白光亮、花纹美观、皮坯松软、馅心香鲜,雪笋包洁白有光泽、皮坯松软、馅心咸中带甜。干菜包、雪笋包的做法是中级面点师必考内容,做这两种包子,面团要揉透、揉光洁,馅...
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鲜肉蒸饺、素菜蒸饺的做法-中级面点师内容

鲜肉蒸饺、素菜蒸饺的做法-中级面点师内容

鲜肉蒸饺和素菜蒸饺都属于热水面团类,色泽乳白呈半透明,皮坯软糯,馅心鲜嫩,是大家喜见乐吃的两种家常面点。鲜肉蒸饺、素菜蒸饺的做法是中级面点师培训内容,也是中级面点师必考内容。 一、鲜肉蒸饺的做法 1....
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香麻软枣、腰果麻球的做法-中级面点师内容

香麻软枣、腰果麻球的做法-中级面点师内容

香麻软枣、腰果麻球都属于米粉面坯类,吃口香糯,外脆里松,是人们非常爱好的面点品种。下面是香麻软枣、腰果麻球的具体做法(适合有一定面点制作知识的爱好者)。 一、香麻软枣的做法 1.香麻软枣制作原料 主坯...
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红油水饺的做法-中级面点师内容

红油水饺的做法-中级面点师内容

红油水饺属于冷水面团制品,由木鱼水饺经红油调制而成。红油水饺是一道美味可口的著名面点,属于川菜系。红油水饺的特点是皮薄并筋斗,肉嫩且饱满,红油汤汁香辣可口。红油水饺的做法是中级面点师考试内容。 一、红...
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金鱼饺的做法-中级面点师内容

金鱼饺的做法-中级面点师内容

金鱼饺的做法是中级面点师内容。本文介绍的金鱼饺的做法是标准的金鱼饺的做法,是中级面点师考试中要求的金鱼饺的做法。 金鱼饺是湖北省传统的地方小吃,属于鄂菜系。形似金鱼,晶莹剔透,馅成鲜香。把饺子的边分成...
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甘露酥的做法-初级面点师培训内容

甘露酥的做法-初级面点师培训内容

甘露酥是属于油酥面团制品,吃口酥松香甜。甘露酥的做法是初级面点师培训内容,也是初级面点师必考内容之一。本文介绍的甘露酥的做法是标准的甘露酥的做法,只需要简单几步,就可以做出一款色香味俱全的甘露酥。 1...
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蟹壳黄的做法-初级面点师培训内容

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蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。 蟹壳黄的做法是初级面点...
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黄桥烧饼的做法-初级面点师培训内容

黄桥烧饼的做法-初级面点师培训内容

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。黄桥烧饼风味独特,其色香味均不同于一般的点心,具有 “香脆两面黄,外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不...
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佛手酥的做法-初级面点师培训内容

佛手酥的做法-初级面点师培训内容

佛手酥是中国传统特色小吃,酥点,色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。造型美观,形态逼真,口感酥脆绵甜。 佛手酥的做法是初级面点师培训内容,也是初级面点师必考内容之一。本文介绍的佛手酥的做法是标准的佛手酥的...
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葱油花卷的做法-初级面点师培训内容

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葱油花卷是一款经典的家常中式面点主食,营养丰富,味道鲜美,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。 葱油花卷的做法是初级面点师培训内容之一,也是初级面点师考试内容。本文介绍的葱油花卷的做法是标准的蔬菜包的...
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